名古屋の食べ物といったら「きしめん」でしょ！名古屋でランチ「華苑」

名古屋でランチと言ったら「きしめん」でしょ！(偏見)

ということで、今回は名古屋できしめんをランチしてきました

名古屋で「きしめん」はどのお店が有名？と名古屋人に聞いたのですが、特には出てきませんでした

なので、たまたま通りかかった名古屋駅地下にある「華苑(かえん)」というお店に入りました

 

注文したメニューは冷たいサラダきしめん、お値段は850円

 

サラダきしめんを頼んだ理由は

まず、夏ですから暑い・・・

ちょっと暖かいきしめんを食べる気がしなかったのと、やはり野菜が体に良さそう

そして久しぶりにシーチキンを見て、美味しそうに思えたからです！

 

冷たいサラダきしめんをぺろりと食べ終わった後、ふと思いました

あれ？今食べたのきしめんだった？うどんと何か違った？

笑

 

もちろん、麺の平たいきしめんでした

でも、冷たいきしめんだったからか、シーチキンとマヨネーズが強かったからか、きしめんを食べた感覚がしませんでしたｗ

もちろん、美味しかったのですが・・・サラダうどんでも良かったのではないかと(-.-;)ｗ

 

ちょっと「きしめん」について調べてみました

 

きしめんとうどんの違い

きしめんとは、幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を使用した料理を指す。

うどんとは異なるために平打ちうどん（ひらうちうどん）とも呼ばれ、愛知県では「きしめん普及委員会」を発足するなど愛知県の名物ともなっている。

 

きしめんは以下のように定義されている

乾麺については、日本農林規格（JAS）の『乾めん類品質表示基準』にて「幅を4.5mm以上とし、かつ、厚さを2.0mm未満の帯状に成形したものにあっては「干しひらめん」、「ひらめん」、「きしめん」又は「ひもかわ」と記載することができる。」と分類されている。

ふーん、要するに平たいうどんって事ですねｗ

 

きしめんの特徴としては

• 生地を薄く伸ばすのでうどんと比べると麺が長く、薄く平らなので茹でる時間が短い。
• 水と小麦粉と塩を練って作る点はうどんと同じだが、うどんよりも平たく延ばすために途中で切れたり折れたりする場合があり、うどんと比較してコシは非常に弱い。

という特徴があります

つまり、うどんとは形が違うってだけですねｗ

 

まとめ

「うどん」と「きしめん」の違いはほぼ形だけでした(-.-;)

きしめんはうどんと比較して、コシは非情に弱いのが特徴のようでしたが、あまりそこまで感じませんでした。

まあ、食べやすいですよね、きしめん。だからランチ向きですね！(うどんでも良かったけど、名古屋なんでｗ)

でも、うどんではなくきしめんってだけで少し高かったりするのでしょうか？ちょっと気になるｗ